01 / ABOUT THE PLACE
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이이다바시 그란 블룸 사쿠라테라스 1층에 위치한 Panis da Vinci는 매장에서 밀가루부터 직접 반죽하는 올스크래치 방식으로 빵을 구워내는 베이커리 카페다. 화이트 톤의 모던한 공간에 들어서면 고소한 빵 냄새가 은은하게 퍼지며, 식사 대용 빵부터 달콤한 페이스트리까지 정성스레 구워낸 빵들이 진열대를 채운다. 밀 본연의 맛을 느끼고 싶다면 국산 밀 식빵 반죽으로 빚어낸 둥근 빵 '나투랄레'가 알맞다. 겉은 고소하고 속은 쫄깃하면서도 부드러운 단맛이 입안에 맴돈다.
점심 식사나 든든한 요기가 필요할 때는 다채로운 조리빵이 좋은 선택이 된다. 반죽에 에다마메와 치즈를 듬뿍 넣은 '그라노'나, 구운 카레에 치즈를 얹은 '치즈 카레빵'처럼 재료의 풍미를 살린 빵들이 마련되어 있다. 여기에 신선한 채소를 올린 알록달록한 포카치아와 허브 소시지를 활용한 핫도그 등 갓 구워낸 든든한 식사빵들이 고르는 재미를 더한다.
오후 티타임에는 눈길을 사로잡는 화사한 디저트 빵이 제격이다. 피스타치오 크림과 레몬 필을 감싸 바삭하게 구워낸 '팽 스위스 피스타치오 레몬'을 비롯해 과일과 크림치즈를 올린 데니시 등 계절감을 담은 메뉴들이 시선을 끈다. 매장 안에는 테이블석과 카운터석이 마련되어 있어 부드러운 카페라테나 홍차를 곁들여 여유롭게 빵을 즐길 수 있다. 테이크아웃은 물론, 일상 속에서 잠시 들러 숨을 돌리기에도 편안한 공간이다.
